大変長らくお待たせいたしましたが、お知らせです。

2014年度の安納芋はすでにご予約を頂いたお客様から完熟次第販売を開始しておりまして、残りほんのわずかとなってしまいました。

が、まだ少し残っています！

2014年はココ屋久島に大型台風が直撃し、10数年来の被害がありました。当農園も例外ではなく、稲も枇杷もサツマイモまで不作。

そんなかでもイモ強し！

収量は昨年の半分まで落ち込みましたが、味は申し分ありません。

で、やはりスコップ一丁での手掘りです。機械掘りと違って、傷がつかないよう丁寧に扱いますので、イモの保存状態が格段に違います。

しかし、重労働でした〜。来季こそ芋掘り機の導入を真剣に検討したいと思います。

 今年度は左の5品種を作付けしました。

安納芋には「安納紅」と「安納黄金」があります。

「安納紅」は当農園のメイン芋です。かれこれ4年種芋を継いでおりますし、農園主は一番美味しいと思います。

「安納黄金」は外観が白皮な他味はほぼ同じ。甘さが少し上品でカロチンの味が濃いです。断面でみても黄色が濃いのがわかります。

「紅あづま」はホクホク系の定番ですね。

「紅はるか」も最近人気の品種で安納芋にも負けないくらい美味しい。甘さに個性があり、プリンのような甘さです。

「シルクスイート」当農園が今一番押している新品種。名前の通りキメの細かい舌触り。ネットリと甘く、特に冷めてからも美味しいです。

※「安納黄金」・「紅あづま」は完売しております。

「安納紅」　　　　1kg650円　5kg3,000円

「紅はるか」　　　1kg580円

「シルクスイート」1kg500円※完売いたしました。

サイズは100g〜500gくらいのミックスになります。

左の画像は5kg入り箱の参考写真です。

 新年あけましておめでとうございます。

今年も皆様に屋久島の恵みをお届け出来るよう、野良仕事の技術と勘を磨いて

且つ自然に耳を傾け、獲るのではなく、獲れるのだ、と謙虚さを忘れず

しっかりとやっていきたいと思います。

どうか2015年もよろしくお願いいたします。

一昨年は干ばつ、昨年は大型台風直撃。今年はいったい？

種を蒔き始めて8年目。ようやく種の蒔き時などの作付け体系は分かってきたけど、

月間の降水量や台風は読めず。そのかわり、干ばつや台風が来ても被害を最小限に

抑える為に必要な事が少しずつ分かってきました。

作物は基本的には年に一度しか種まきも収穫もチャンスがありません。失敗したら来年までお預けですから、10年やったって10回しか経験がないのです。今週には枇杷の袋掛けを開始しますが、2月には夏野菜の種まきが始まります。これを計画するのがとても楽しい。僕はかなり細かく作業日誌をつけていますので、そいつを睨みながら作付け計画を練り上げていきます。

さて、画像はドラム缶に煙突の図。

そうです、籾殻くん炭製造中です。

今年に入って2回目の製造。このくん炭がいっぱいストックされているだけで心が満たされます。当農園で出る籾殻はほぼ全量くん炭にしています。籾殻にはシイナやクズ米が混ざっており、播種直後にそのまま畑に使用すると鳥がイタズラするし、ストック中にネズミも寄ってきます。くん炭にしてしまえば、その心配も無く、作物の株元に利用すれば保温効果があり、炭なので多孔質で微生物の住処となり且つPh調整も期待できると、いいことずくしですね。

9/23より稲刈り開始です。今年の田んぼはハマキムシにも打ち勝って、今までになく分けつの勢いもあり、内心結構獲れるんじゃないかって思ってたんだが、出穂時期である7月末から8月頭にかけて台風11号、12号が屋久島に当たった為、白穂が目立ちます。白穂とは稲の開花中に強風等で穂が揺さぶられ擦れることによってうまく受精出来ずにからっぽの籾ができることです。

おまけに今年は例年になくスズメの大群にだいぶ食べられてしまいました。最初はキラキラテープを張りまくり、追いかけまわしたりしたが、所詮鳥には勝てません。ネットをかければ台風がきて滅茶苦茶になるし、人間は残り物をいただくしかありませんねえ。

今年の屋久島は本当に台風の当たり年でした。10月に入って2週続けて超大型台風。島の長老達も10年はこんなの来とらん、って。18号の際には道路のあちこちで大木が倒れ標識も折れ曲がり、SSの洗車BOXが倒れたりと悲惨なもんでした。屋内にいても久しぶりに怖い思いをしました。

そんな中でも稲たちはなんとかかんとか踏ん張ってくれました。多少倒れた茎もあったが株はしっかりと耐えてくれたおかげでなんとか刈ることが出来たはいいけど、2週続けてなもんだから掛け干ししては台風直前に慌てて脱穀、去ったら次の田んぼの稲刈りでって。・・・大変でした。

これは最後の一枚の田んぼ。10/23に稲刈り終了。もう台風も来ないのでしっかり干せました。

収量は？う〜ん少なかったです。ついつい一生懸命やった分の見返りを求めてしまいますが、当農園の栽培方法では、お米は自然があって稲が頑張ってはじめて獲れるものです。もちろん田んぼの地力がつくようにあれこれ試行錯誤はしますが、工場内で計画通り作れるようなもんではありませんから。今年も気づかされることの多かったたんぼ、早く来年も籾を蒔き、田植えをしたいです。

というわけで、田んぼの裏作、つまり来年の田んぼの為の作業がすぐに始まっております。普段お世話になっている方から古〜い藁切りカッターを譲っていただきました。脱穀の終わった藁をカッターで短く刻んで田んぼに返します。田んぼ一面に敷き詰めたのち、稲株を起こして小麦やレンゲを蒔いて来年のための地力作りです。

　お知らせです。昨年から栽培しているビワが収穫期を迎えております。

このビワ園は2,3年放置されていた状態でした。草ははえ放題で背丈以上あり、蔓系の草がビワの木に絡まり、元々高木のビワは4m近く上へ上へ伸び放題。

込んでいる枝葉の奥にはヒヨドリが食べ残したビワの実が結構残っていました。自分も気からもぎ取り食べてみてホントに驚きました。それまでは正直ビワってのは、なんと掴みどころのない果物なのか、と思っていたのが甘い！甘い！何とも言えない爽やかな芳香とジューシーさ。僕のビワの概念は覆されたのであります。

昨年の春から炎天下のなか草刈りと伸び過ぎた枝の剪定。放置される前は慣行農法で栽培されていたようだが、幸い放置されていた間に、草と昆虫と微生物が土壌を豊かにしてくれた様子でビワの木の株元は本当にフカフカする。さらに剪定した枝葉は全てその場に刈り敷き。

そして11,12月から摘蕾、今年の1,2月で袋掛け。

遂にビワの実がほんのりオレンジ色に色付いてきました。

多少の傷があり、大きさ・色・形が色々です。ご家庭用、加工（びわ酒・びわジャム・びわゼリー）などの加工用にオススメです。あくまで参考ですが、35〜40個、1kgくらいです。

　ビワは近年、多くの地域でハウス栽培が行われておりますが、画像の様に当農園はいわゆる「露地栽培」です。屋久島の冬は北西の風が吹き、島の南に位置するビワ園も冬から春にかけて幾度となく強風にさらされます。袋を掛けた当時（参考）はピンッと立っていた袋も実が大きくなるにつれて頭をもたげるように垂れ下がりますが、風が吹く度に右へ左へと揺さぶられます。この実の太った時期に強風にさらされると自重に耐えられず何個も袋ごと地面に落ちます。

　風も吹かず雨も降らないハウス栽培のビワのように、傷が一つもなく、産毛が全て残っているようなビワは当農園ではお客様にお届けすることは出来ません。

　当農園がお届け出来るビワは、屋久島の自然の恵みをいっぱいに浴びながらも、風雨にさらされ、病気や虫の害から免れ（袋だけは掛けさせて下さい・・・ヒヨドリにほとんど食べられてしまいます（泣））、自力（土壌の微生物などと共存しながら）で養分を吸い上げ、太らせたタフでジューシーなビワです。

産毛がとれていたり、多少の擦れや傷もございますが、中身は損傷ありませんので、ご了承下さい。また、出来るだけ完熟のビワをお届けする努力をさせていただきますが、元来、日持ちのしないデリケートな果物です。商品が到着後は出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

　画像の縦線は傷ではなく、完熟の証であります。

ご予約を頂いた順に、収穫次第、順次発送いたしますが、発送までにお時間を頂く場合がございます。

ご予約頂いた時点で発送予定日をご連絡いたします。

発送可能期間は現在より4月末か5月初旬くらいになります。

発送前でしたらキャンセルも可能です。

※常温発送となります。冷やして食べる場合は冷蔵庫に1,2時間くらいがおすすめです。

お知らせです。2013年度、安納芋が完熟期を迎えてきました。6月から8月に植え付け、11月から1月にかけて堀上げた安納芋です。安納芋は収穫後2ヶ月たった頃にもっとも糖度が上がり、さらに少しずつ上がり続けます。

昨年、屋久島の夏は7月の降雨量ゼロ！8月に少し降って9月もほぼゼロ！潅水設備のない畑で植え付けに苦労しましたが、もともと乾燥好きなサツマイモにとっては良かったようです。栽培履歴はコチラ。品種は「安納紅」、当農園で種芋から苗を取って3年目ですが、ウマい！自信作です。無肥料無農薬栽培ですので、雑味、エグ味のないイモらしいイモ！是非皮ごと召し上がってください。サツマイモはカルシウムを多く含んでおり、皮部には内部の5倍程含まれております。皮の内部にはヤラーピンという消化酵素があり、一緒に食べることで胃や腸での消化が促進され、お腹が張るのを防いでくれます。

5kg入り参考写真

サイズ参考写真

1個の大きさはだいたい100g〜500gぐらいのミックスです。画像をご参考下さい。

イモは生きております。土がついていた方が保存状態が良いような気がするので、イモは土付きのまま出荷させていただきます。

また、上段真ん中のイモのように、蜜が固まったような箇所もございますが、堀上げた際にイモから出るヤラーピンという汁が固まったものですのでご了承下さい。

タイトル通りですが、年末年始休業させていただきます。

年末は12/29より年が明けて1/8まで発送業務が出来ませんのでご了承下さい。

尚、ご注文は承ります。

以前からぽんせんを販売して頂いている屋久島原地区にあるnomado cafeさんのフリーマーケットに出店してきました。

心配した雨はなんのその、気持ちのよい天気の中での開催でした。ご来店下さった皆さん有り難うございました。

フリーマーケットは明日2日明後日3日も同じ場所、同じ時間に開催されますので、お近くの方はお気軽にお越し下さいませ。三畳食品は明日はほんの少しだけですが出店しております。

　報告遅れましたが、オーガニックフェスタかごしまに出店してきました。今日は海が時化てて条件付きの出航でしたが、無事屋久島へ帰って来ました。

今まで屋久島島内のみの販売でしたが、島外の生産者や消費者と接する機会を求めての出店です。

まずはご購入下さった方々へこの場を借りて

「お買い上げ本当にありがとうございました。」

私たちは店舗を持たない為、普段は屋久島島内では小売店さんで販売してもらっており、やはり直接買って頂いた時の喜びはひとしおですね。

　種籾を蒔いて田植えから稲刈り〜玄米を目視で検品し一枚一枚ぽんせんを焼いて包装して、この日に旅立っていったお米たち。何人かのお客様からは、その場で食して「おいしい」との評価を頂きました。

　やってて良かった。本当にそう思いました。この機会を糧に三畳食品は地味に地道にこだわってぽんせんを焼きます！

　生産者や小売店さんと接する機会もあり、ほんとうに刺激を得る事もできたし、是非来年も！

ところで、寒いですね〜。鹿児島寒い〜と思っていたら屋久島も割と寒くてびっくり。鹿児島滞在中に天気予報みてたら、山陰では初雪で例年より2,3週間も早いとか？

　今年残暑が長過ぎて何回大根の種蒔いたことか・・・例年9/20過ぎたらってのが僕の種蒔きの目安なんだけど、何度蒔いてもほぼ虫に喰われて蒔き直し。落ち着いたのが10/20過ぎてから。

ビワの摘蕾の時期も2,3週間早い。このままだと収穫も早まるか、と思いきや、この寒さで芽の伸びが緩やかになるのかも。そうだと助かるのだけど、作業追いついてないし。

　とにかく屋久島はただでさえ秋は短いのに今年はほとんど無かった？秋、好きなのに。。。